Gastronomia

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   Santa Maria tem vários pratos únicos como as sopas do Espírito Santo, o caldo de nabo, o Bolo da Panela, a Caçoila e o Polvo guisado em vinho de cheiro.

  A doçaria Mariense é também muito desenvolvida existe os bolinhos de Consoada, os Melindres, os Brindeirinhos, os Biscoitos de Aguardente, os Biscoitos Estalados, a Tigelada, os Biscoitos de Orelha e as Cavacas, estas iguarias só podem ser encontradas na própria em Santa Maria

  Em relação às bebidas, Santa Maria existe o Vinho de Cheiro típico da ilha,a Aguardente da Terra, o Vinho Abafado, o Vinho Bastardinho e vários outros licores tradicionais produzidos artesanalmente.

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